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天冷了,来碗热腾腾的牛杂粉丝汤

663313我家厨房

哆嗦嗦,寒风冻死我,明天就筑窝~~~

天气终于冷了,终于可以献上这道热乎菜了~

牛杂是我的至爱,但是街边的牛杂多半的冰冻了好久的牛杂,细细品来有股腥臊味,下的料也太重了。
这次买到新鲜的牛杂,调料不用多,微微的甜,冬天吃很滋润的~
再次感叹中国人民对下水内脏的迷恋啊,外国人不会懂的。

食材:
新鲜牛杂一份,大白菜一份、葱姜蒜若干、粉丝一把、生抽老抽适量。
葱姜蒜切好,粉丝提前温水泡发备用。



做饭:
热锅凉油,倒入葱姜蒜,炒出香味。
放入牛杂煸炒至变色。



再加生抽老抽翻炒,上色调味。



加开水(别加冷水会咬不动的),喜欢喝汤的多加点。
加盐、白胡椒粉,煮软牛杂后,放入白菜。



白菜煮软,最后加入粉丝。



咕嘟半分钟就足够,千万不要煮太久。



起锅后放入香菜和小葱,当当当当,热腾腾的牛杂粉丝汤来了。
这次水少了点,粉丝太吸水了,不过非常入味。
白菜和牛杂都很鲜甜,绝配~下次试试这样做羊肉。


2019/12/07
全部回帖
市场买不到牛杂??
2019/12/07回复
看起来好好吃啊。
2019/12/09回复
看起来好美味呀。
2019/12/09回复
高手在民间
2019/12/10回复
liye50liye506楼
好厉害,收藏收藏。
2019/12/10回复
好棒,果断收藏
2019/12/10回复
看着流口水,喝着暖暖的
2019/12/10回复
哪里有新鲜牛杂买????
2019/12/10回复
加加小b:
市场买不到牛杂??
查看原文
我在家附近的蕃shu藤买的~挺新鲜的,就是有点小贵
2019/12/20回复
均均诗诗good:
哪里有新鲜牛杂买????
查看原文
我在家附近的蕃shu藤买的,不知道你们小区附近有没有
2019/12/20回复
谷影谷影12楼
看着挺不错的
2019/12/21回复
赞,水平不错
2019/12/24回复
感觉很不错,谢谢分享
2019/12/25回复
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